Wouldn't it be nice.

THE NORTHERN TERRITORY

Aloha!

Je sais, je ne tiens pas mes bonnes résolutions ... j'en ai honte, croyez-le! Le temps passe à une allure folle et avant d'avoir le temps de dire "ouf", je m'aperçois que je vous néglige, pauvres lecteurs!

Pour les bonnes nouvelles, ma demande de Permis Vacances Travail a été acceptée : j'ai mon Visa, on peut déboucher le champagne (ou pas, hein..) je reste au Canada!

Avant cela, escapade européenne toujours maintenue, j'arrive comme prévu le 14 décembre au matin et repars le 8 (+ court séjour à Bruxelles autour du nouvel an). Quant à NY, nous avons trouvé un hôtel à Manhattan pour une semaine, puis séjournerons le week end du 16 janvier dans les bas-fonds de Brooklyn, chez mon ami Lee. Ce sera ma première visite à la grosse pomme, les conseils avisés des habitués (meilleurs bagels, plus bel érable de Central Park, etc) sont les bienvenus!

Pour ce qui est du présent, nous savourons les derniers jours d'un temps particulièrement doux pour la saison: il n'a neigé que deux fois et le baromètre n'est pas descendu sous les -5°. L'hiver s'annonce donc très tempéré (alléluia: peut être pourrais-je finalement porter mes escarpins, avec de grosses chaussettes ..?).

Florence, avec qui je m'étais perdue quelques jours en juillet sur les routes pyrénéennes, nous a rendu visite accompagnée de son boyfriend Didier (chanteur des Wampas, pour ceux qui connaissent) qui jouait à Montréal dans le cadre d'un concert caritatif. Séjour bien court, mais c'était très agréable de voir des visages familiers!

Ci-dessous, quelques photos d'un week-end à la campagne chez Justin.

A bientôt à bientôt à bientôt!

LONG AGO (AND FAR AWAY)

Well well well!

J'ai été peu prolixe ces derniers temps, et fait trop peu de tourisme malheureusement, mais là c'est décidé, je relâche la pression et recommence à lézarder! Cela n'empêche en tout cas pas le froid de commencer à s'installer, il va falloir que je me résolve à investir dans un costume d'esquimau avec cache nez, gants assortis etc ... un vrai drame.

Pas grand chose niveau activités dernièrement donc, une "Halloween House Party" un peu ratée (décidément, cette fête je n'accroche pas, j'ai même renoncé à acheter une citrouille), une expo d'art SOUS LA TERRE et une visite de courtoisie au Hall of Fame des Canadiens de Montreal, l'équipe de Hockey montréalaise. J'ai vu d'ailleurs quelques matchs, ils jouent beaucoup en ce moment, et je peux vous assurer qu'à côté du hockey notre rugby est un sport de fillettes!

En tout cas, je serai à Paris du 14 décembre au 7 janvier - Nizar ne peut pas venir finalement mais il me rejoint à New York (NYC, enfin!) le 8. Je serai joignable sur mon numéro français, puisque je n'ai toujours pas réussi à résilier ma ligne (!)

A très bientôt donc!

Hall of Fame des HABS:

Secret Art Show Underground (C'est censé être de l'art, oui je sais ça n'y ressemble pas)

Soupe de patate douce aux épices (j'essaye de freiner sur les cookies en ce moment ...)

Pour 4 bols

- 3 pommes de terre

- 1 navet

- 1 grosse patate douce

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 courgette

- 1 c à café de mélange "4 épices"

- 1/2 c à café de gingembre en poudre

- 1 c à café de moutarde de dijon

- 1 c à café de sauce piment (hot chili pepper sauce)

- 2 c à soupe de crème fraîche

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre, fleur de sel

- quelques feuilles de coriandre

*Emincez oignon et ail et faites fondre dans l'huile d'olive

* Ajoutez les légumes sauf la courgette épluchés et coupés en cubes et les épices. Salez, poivrez et faites rissoler quelques minutes

* Couvrez d'eau et laissez mijoter 45 minutes

* Moulinez, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez avec la moutarde et le chili

* Avant de servir, faites réchauffez avec la courgette coupée en rondelles très fines, et décorez avec la coriandre.

SATAN IS MY MOTOR

UP THE MORNING

Bonjour à tous! Désolée pour ces deux semaines de mutisme, j'ai eu un emploi du temps plutôt chargé ces derniers jours.: cherchant à meubler mes journées, je me suis retrouvée après un jeu de bouche à oreille complexe à participer au procédé de cacherisation d'un restaurant ... expérience très insolite dont je ne sais toujours pas quoi penser, mais qui a en tout cas nécessité beaucoup d'huile de (mon!) coude! Je ne me suis pas privée de faire mon travail de documentariste, d'où vidéo:

Bien entendu, dès que j'ai commencé à avoir moins de temps libre le soleil a réapparu, mais il a neigé hier soir (oui, en octobre)! J'ai également fêté mon premier Thanksgiving - "Jour de l'Action de Grâce" ici au Quebec, qui se fête beaucoup plus tôt que sa version américaine : dégustation de dinde et pumpkin pie chez un couple d'amies. Dépaysant!

Je dois filer malheureusement, je donnerai plus de nouvelles bientôt, promis, en attendant une recette - américaine, je m'adapte.

Cookies aux flocons d'avoine

Pour 26 cookies environ

- 120g de flocons d'avoine

- 240g de farine

- 2 oeufs

- 140g de sucre roux

- 150g de beurre

- 1 c. à café bombée de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 c. à café de 4 épices

- 2 poignées d'amandes effilées

- 2 poignées de raisins secs

* Préchauffez le four à 180°c

* Mélangez flocons d'avoine, farine et sucres puis malaxez à la main avec oeufs, levure et beurre mou. Ajoutez ensuite épices, raisins secs et amandes.

* Mettre de petites boules de pâte légèrement aplaties sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

* Enfournez une dizaine de minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés

Et une deuxième, c'est jour de fête:

Pesto aux amandes

Pour 3 personnes environ

- 2 gousses d'ail

- 2 bouquets de basilic

- 1 c. à soupe d'amandes effilées

- 1 c. à soupe de parmesan

- huile d'olive

- sel, poivre

* Lavez, égouttez et effeuillez les bouquets de basilic

* Mettez le basilic, l'ail, les amandes et le parmesan dans LE BOL DU ROBOT (alléluia, j'ai hérité d'un robot canadien!). Laissez le robot faire son travail, ajoutez l'huile d'olive en filet (environ 3 c à soupe), salez et poivrez au goût. Vous pouvez bien entendu faire aussi tout le boulot au mortier (bon courage, HAHA).

* Servez avec des linguines al dente et une salade de tomates au vinaigre balsamique.

OLD YELLOW BRICKS

Ola! Semaine plutôt calme de ce côté-ci de l'Atlantique, beaucoup de cuisine et de rangement. J'ai malgré tout passé un peu de temps downtown: mercredi j'ai retrouvé Iseult (qui était avec moi à Lamartine!) croisée par hasard dans des toilettes publiques montréalaises (small small world, oui). Nous avons fait un tour à Mile End, un des quatre "villages" du Plateau dont j'ai parlé un peu plus bas ... Dès que j'aurais un appareil photo j'irai faire des portraits de la faune locale, composée à parts égales de veggie trendy hipsters - les jeunes bobos branchés à lunettes et chemises à carreaux et de familles de juifs orthodoxes . Toujours ce paradoxe étrange et exotique. A part dévisager les gens, j'ai également découvert des second hand bookstores et une librairie spécialisée dans la bande dessinée Drawn&Quaterly , également siège d'une maison d'édition du même nom... une fois que j'aurais dévalisé leurs rayons, j'irais peut être leur proposer un coup de main.

Le soir j'ai retrouvé Nizar au MAC, pour voir la nouvelle exposition (différents artistes contemporains canadiens pour la plupart) qui nous a terriblement déçue. Ca ne vaut franchement pas le coup de s'y attarder mais en gros, un condensé de tous les clichés imaginables dans l'art contemporain (vieilles chaussures empilées et recouvertes de paillettes roses, vidéos interminables et silencieuses mettant en scène des handicapés, etc...)

Jeudi j'ai visité une partie du Vieux Montréal, la rue St Paul (où il y a une galerie d'art contemporain assez interessante) et le Vieux Port, donc voilà quelques photos (toujours low quality malheureusement)

PS: Pour ceux que ça intéresse, j'ai complété les articles précédents en ajoutant des liens internet

Recette du jour (encore de la pâtisserie!)

Tartelettes au citron (trouvée ici et adaptée)

Pour 8 tartelettes:

Pâte sablée:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 70 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs

Crème:
- 3 citrons

- 1 orange
- 120 g de sucre
- 3 oeufs
- 2 c à s. de farine

Pâte:
*Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau.
*Mélangez au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé.
*Formez une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois pour rendre la boule + homogène.
*Foncez 8 petits moules à tartes avec la pâte, piquetez à la fourchette.
*Faites cuire à blanc 20 à 25 mn, à 180°C, Th 6-7.

Crème au citron
*Pressez les citrons et l'orange, et mettez le jus dans une petite casserole, rajoutez y le sucre et la farine
Remuer, et commencer à faire chauffer à feux doux.
*Battez les oeufs dans un récipient séparé.
Une fois les oeufs battus, versez les dans la casserole et fouettez à feu fort jusqu'à que le mélange épaississe (consistance d'une crème pâtissière)
**Attention de toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car la crème de citron pourrait brûler.
*Otez du feu et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit.

*Laissez refroidir puis placer au frais au moins deux heures avant de servir.

Vous pouvez rajouter les zestes de deux des citrons s'ils ne sont pas traités (impossible à trouver ici!) et la recette originale propose une meringue également, mais je ne suis pas très fan.

DOWN ON THE STREET

Yo! Aujourd'hui et hier "chill at home", ce qui m'a permis de finir ce que j'avais à préparer pour la demande de PVT, c'est à dire CV et lettre de motivation. De plus, après un beau week end, le ciel a repris la couleur grisâtre qui lui est habituelle. Pour couronner le tout, je suis fauchée, donc l'un dans l'autre, ça m'arrange.

Dimanche j'ai découvert avec ravissement (oui, c'est le terme exact) le quartier du Plateau, où nous sommes allés à un genre de art fair, organisée dans une vieille église portugaise à l'occasion du festival Pop Montreal, et qui rassemblait jeunes créateurs et artistes (bijoux, vêtements, ainsi que beaucoup de gravures et de bande dessinée). Jusqu'ici j'avais surtout pu "admirer" les grattes ciel du centre, l'aspect très récent de la ville donc et cela m'a fait un bien fou de voir des immeubles plus anciens, un quartier calme mais assez branché - cela m'a fait un peu penser à Brick Lane, à Londres, qui était également foyer de communautés immigrées (le Plateau est traditionnellement un quartier juif et portugais) avant de devenir un bastion underground: de vieilles enseignes (comme la boucherie Schwartz - photo- où nous avons déjeuné, célèbre pour sa smoked meat), côtoyant des galeries d'art contemporain .. c'est un paradoxe qui me plaît. Pour finir, une soirée électro, dernière édition du festival Piknik Electronik sur l'Ile du Parc Jean Drapeau: musique pas terrible mais très belle vue sur les berges de Montréal (désolée pour la qualité, la photo est prise d'un téléphone)

Je vous livre une nouvelle recette, inspirée de celle de Aude. Ce fut donc entre autres un mardi pâtisserie, ayant nécessitée un nombre incalculable (mais très certainement beaucoup trop élevé, d'autant plus que je me perds à chaque fois, donc je suis forcée d'arpenter des kilomètres de rayons de sucreries pour Halloween avant de trouver un moule à muffins) d'allers retours au mall.

Cupcakes noix de coco & chocolat

Pour 24 cupcakes

- 200g de beurre pommade

- 150g de sucre

- 4 oeufs

- 200g de farine

- 1 sachet de levure

- 100g de crème de noix de coco

- 50g de poudre de noix de coco

glaçage:

- 250g de cream cheese

- 5 cuillères à soupe de sucre glace

- 6 carrés de chocolat noir

*Commencez par le glaçage: fouettez le cream cheese et le sucre glace avec le chocolat fondu, réservez au frigo.

* Fouettez le beurre ramolli et le sucre, incorporez les oeufs un par un, puis la farine et la levure tamisées.

* Ajoutez la crème et la poudre de noix de coco, les pépites de chocolat et mélangez soigneusement.

*Remplissez à moitié des baking cups placées dans un moule à muffins. Faire cuire à 180° à mi-hauteur pendant une vingtaine de minutes en surveillant.

*Laissez refroidir sur une grille avant de recouvrir de glaçage à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule et de soupoudrer de poudre de coco.