Wouldn't it be nice.

THE NORTHERN TERRITORY

Aloha!

Je sais, je ne tiens pas mes bonnes résolutions ... j'en ai honte, croyez-le! Le temps passe à une allure folle et avant d'avoir le temps de dire "ouf", je m'aperçois que je vous néglige, pauvres lecteurs!

Pour les bonnes nouvelles, ma demande de Permis Vacances Travail a été acceptée : j'ai mon Visa, on peut déboucher le champagne (ou pas, hein..) je reste au Canada!

Avant cela, escapade européenne toujours maintenue, j'arrive comme prévu le 14 décembre au matin et repars le 8 (+ court séjour à Bruxelles autour du nouvel an). Quant à NY, nous avons trouvé un hôtel à Manhattan pour une semaine, puis séjournerons le week end du 16 janvier dans les bas-fonds de Brooklyn, chez mon ami Lee. Ce sera ma première visite à la grosse pomme, les conseils avisés des habitués (meilleurs bagels, plus bel érable de Central Park, etc) sont les bienvenus!

Pour ce qui est du présent, nous savourons les derniers jours d'un temps particulièrement doux pour la saison: il n'a neigé que deux fois et le baromètre n'est pas descendu sous les -5°. L'hiver s'annonce donc très tempéré (alléluia: peut être pourrais-je finalement porter mes escarpins, avec de grosses chaussettes ..?).

Florence, avec qui je m'étais perdue quelques jours en juillet sur les routes pyrénéennes, nous a rendu visite accompagnée de son boyfriend Didier (chanteur des Wampas, pour ceux qui connaissent) qui jouait à Montréal dans le cadre d'un concert caritatif. Séjour bien court, mais c'était très agréable de voir des visages familiers!

Ci-dessous, quelques photos d'un week-end à la campagne chez Justin.

A bientôt à bientôt à bientôt!

LONG AGO (AND FAR AWAY)

Well well well!

J'ai été peu prolixe ces derniers temps, et fait trop peu de tourisme malheureusement, mais là c'est décidé, je relâche la pression et recommence à lézarder! Cela n'empêche en tout cas pas le froid de commencer à s'installer, il va falloir que je me résolve à investir dans un costume d'esquimau avec cache nez, gants assortis etc ... un vrai drame.

Pas grand chose niveau activités dernièrement donc, une "Halloween House Party" un peu ratée (décidément, cette fête je n'accroche pas, j'ai même renoncé à acheter une citrouille), une expo d'art SOUS LA TERRE et une visite de courtoisie au Hall of Fame des Canadiens de Montreal, l'équipe de Hockey montréalaise. J'ai vu d'ailleurs quelques matchs, ils jouent beaucoup en ce moment, et je peux vous assurer qu'à côté du hockey notre rugby est un sport de fillettes!

En tout cas, je serai à Paris du 14 décembre au 7 janvier - Nizar ne peut pas venir finalement mais il me rejoint à New York (NYC, enfin!) le 8. Je serai joignable sur mon numéro français, puisque je n'ai toujours pas réussi à résilier ma ligne (!)

A très bientôt donc!

Hall of Fame des HABS:

Secret Art Show Underground (C'est censé être de l'art, oui je sais ça n'y ressemble pas)

Soupe de patate douce aux épices (j'essaye de freiner sur les cookies en ce moment ...)

Pour 4 bols

- 3 pommes de terre

- 1 navet

- 1 grosse patate douce

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 courgette

- 1 c à café de mélange "4 épices"

- 1/2 c à café de gingembre en poudre

- 1 c à café de moutarde de dijon

- 1 c à café de sauce piment (hot chili pepper sauce)

- 2 c à soupe de crème fraîche

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre, fleur de sel

- quelques feuilles de coriandre

*Emincez oignon et ail et faites fondre dans l'huile d'olive

* Ajoutez les légumes sauf la courgette épluchés et coupés en cubes et les épices. Salez, poivrez et faites rissoler quelques minutes

* Couvrez d'eau et laissez mijoter 45 minutes

* Moulinez, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez avec la moutarde et le chili

* Avant de servir, faites réchauffez avec la courgette coupée en rondelles très fines, et décorez avec la coriandre.

SATAN IS MY MOTOR

UP THE MORNING

Bonjour à tous! Désolée pour ces deux semaines de mutisme, j'ai eu un emploi du temps plutôt chargé ces derniers jours.: cherchant à meubler mes journées, je me suis retrouvée après un jeu de bouche à oreille complexe à participer au procédé de cacherisation d'un restaurant ... expérience très insolite dont je ne sais toujours pas quoi penser, mais qui a en tout cas nécessité beaucoup d'huile de (mon!) coude! Je ne me suis pas privée de faire mon travail de documentariste, d'où vidéo:

Bien entendu, dès que j'ai commencé à avoir moins de temps libre le soleil a réapparu, mais il a neigé hier soir (oui, en octobre)! J'ai également fêté mon premier Thanksgiving - "Jour de l'Action de Grâce" ici au Quebec, qui se fête beaucoup plus tôt que sa version américaine : dégustation de dinde et pumpkin pie chez un couple d'amies. Dépaysant!

Je dois filer malheureusement, je donnerai plus de nouvelles bientôt, promis, en attendant une recette - américaine, je m'adapte.

Cookies aux flocons d'avoine

Pour 26 cookies environ

- 120g de flocons d'avoine

- 240g de farine

- 2 oeufs

- 140g de sucre roux

- 150g de beurre

- 1 c. à café bombée de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 c. à café de 4 épices

- 2 poignées d'amandes effilées

- 2 poignées de raisins secs

* Préchauffez le four à 180°c

* Mélangez flocons d'avoine, farine et sucres puis malaxez à la main avec oeufs, levure et beurre mou. Ajoutez ensuite épices, raisins secs et amandes.

* Mettre de petites boules de pâte légèrement aplaties sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

* Enfournez une dizaine de minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés

Et une deuxième, c'est jour de fête:

Pesto aux amandes

Pour 3 personnes environ

- 2 gousses d'ail

- 2 bouquets de basilic

- 1 c. à soupe d'amandes effilées

- 1 c. à soupe de parmesan

- huile d'olive

- sel, poivre

* Lavez, égouttez et effeuillez les bouquets de basilic

* Mettez le basilic, l'ail, les amandes et le parmesan dans LE BOL DU ROBOT (alléluia, j'ai hérité d'un robot canadien!). Laissez le robot faire son travail, ajoutez l'huile d'olive en filet (environ 3 c à soupe), salez et poivrez au goût. Vous pouvez bien entendu faire aussi tout le boulot au mortier (bon courage, HAHA).

* Servez avec des linguines al dente et une salade de tomates au vinaigre balsamique.

OLD YELLOW BRICKS

Ola! Semaine plutôt calme de ce côté-ci de l'Atlantique, beaucoup de cuisine et de rangement. J'ai malgré tout passé un peu de temps downtown: mercredi j'ai retrouvé Iseult (qui était avec moi à Lamartine!) croisée par hasard dans des toilettes publiques montréalaises (small small world, oui). Nous avons fait un tour à Mile End, un des quatre "villages" du Plateau dont j'ai parlé un peu plus bas ... Dès que j'aurais un appareil photo j'irai faire des portraits de la faune locale, composée à parts égales de veggie trendy hipsters - les jeunes bobos branchés à lunettes et chemises à carreaux et de familles de juifs orthodoxes . Toujours ce paradoxe étrange et exotique. A part dévisager les gens, j'ai également découvert des second hand bookstores et une librairie spécialisée dans la bande dessinée Drawn&Quaterly , également siège d'une maison d'édition du même nom... une fois que j'aurais dévalisé leurs rayons, j'irais peut être leur proposer un coup de main.

Le soir j'ai retrouvé Nizar au MAC, pour voir la nouvelle exposition (différents artistes contemporains canadiens pour la plupart) qui nous a terriblement déçue. Ca ne vaut franchement pas le coup de s'y attarder mais en gros, un condensé de tous les clichés imaginables dans l'art contemporain (vieilles chaussures empilées et recouvertes de paillettes roses, vidéos interminables et silencieuses mettant en scène des handicapés, etc...)

Jeudi j'ai visité une partie du Vieux Montréal, la rue St Paul (où il y a une galerie d'art contemporain assez interessante) et le Vieux Port, donc voilà quelques photos (toujours low quality malheureusement)

PS: Pour ceux que ça intéresse, j'ai complété les articles précédents en ajoutant des liens internet

Recette du jour (encore de la pâtisserie!)

Tartelettes au citron (trouvée ici et adaptée)

Pour 8 tartelettes:

Pâte sablée:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 70 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs

Crème:
- 3 citrons

- 1 orange
- 120 g de sucre
- 3 oeufs
- 2 c à s. de farine

Pâte:
*Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau.
*Mélangez au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé.
*Formez une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois pour rendre la boule + homogène.
*Foncez 8 petits moules à tartes avec la pâte, piquetez à la fourchette.
*Faites cuire à blanc 20 à 25 mn, à 180°C, Th 6-7.

Crème au citron
*Pressez les citrons et l'orange, et mettez le jus dans une petite casserole, rajoutez y le sucre et la farine
Remuer, et commencer à faire chauffer à feux doux.
*Battez les oeufs dans un récipient séparé.
Une fois les oeufs battus, versez les dans la casserole et fouettez à feu fort jusqu'à que le mélange épaississe (consistance d'une crème pâtissière)
**Attention de toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car la crème de citron pourrait brûler.
*Otez du feu et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit.

*Laissez refroidir puis placer au frais au moins deux heures avant de servir.

Vous pouvez rajouter les zestes de deux des citrons s'ils ne sont pas traités (impossible à trouver ici!) et la recette originale propose une meringue également, mais je ne suis pas très fan.

DOWN ON THE STREET

Yo! Aujourd'hui et hier "chill at home", ce qui m'a permis de finir ce que j'avais à préparer pour la demande de PVT, c'est à dire CV et lettre de motivation. De plus, après un beau week end, le ciel a repris la couleur grisâtre qui lui est habituelle. Pour couronner le tout, je suis fauchée, donc l'un dans l'autre, ça m'arrange.

Dimanche j'ai découvert avec ravissement (oui, c'est le terme exact) le quartier du Plateau, où nous sommes allés à un genre de art fair, organisée dans une vieille église portugaise à l'occasion du festival Pop Montreal, et qui rassemblait jeunes créateurs et artistes (bijoux, vêtements, ainsi que beaucoup de gravures et de bande dessinée). Jusqu'ici j'avais surtout pu "admirer" les grattes ciel du centre, l'aspect très récent de la ville donc et cela m'a fait un bien fou de voir des immeubles plus anciens, un quartier calme mais assez branché - cela m'a fait un peu penser à Brick Lane, à Londres, qui était également foyer de communautés immigrées (le Plateau est traditionnellement un quartier juif et portugais) avant de devenir un bastion underground: de vieilles enseignes (comme la boucherie Schwartz - photo- où nous avons déjeuné, célèbre pour sa smoked meat), côtoyant des galeries d'art contemporain .. c'est un paradoxe qui me plaît. Pour finir, une soirée électro, dernière édition du festival Piknik Electronik sur l'Ile du Parc Jean Drapeau: musique pas terrible mais très belle vue sur les berges de Montréal (désolée pour la qualité, la photo est prise d'un téléphone)

Je vous livre une nouvelle recette, inspirée de celle de Aude. Ce fut donc entre autres un mardi pâtisserie, ayant nécessitée un nombre incalculable (mais très certainement beaucoup trop élevé, d'autant plus que je me perds à chaque fois, donc je suis forcée d'arpenter des kilomètres de rayons de sucreries pour Halloween avant de trouver un moule à muffins) d'allers retours au mall.

Cupcakes noix de coco & chocolat

Pour 24 cupcakes

- 200g de beurre pommade

- 150g de sucre

- 4 oeufs

- 200g de farine

- 1 sachet de levure

- 100g de crème de noix de coco

- 50g de poudre de noix de coco

glaçage:

- 250g de cream cheese

- 5 cuillères à soupe de sucre glace

- 6 carrés de chocolat noir

*Commencez par le glaçage: fouettez le cream cheese et le sucre glace avec le chocolat fondu, réservez au frigo.

* Fouettez le beurre ramolli et le sucre, incorporez les oeufs un par un, puis la farine et la levure tamisées.

* Ajoutez la crème et la poudre de noix de coco, les pépites de chocolat et mélangez soigneusement.

*Remplissez à moitié des baking cups placées dans un moule à muffins. Faire cuire à 180° à mi-hauteur pendant une vingtaine de minutes en surveillant.

*Laissez refroidir sur une grille avant de recouvrir de glaçage à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule et de soupoudrer de poudre de coco.

I GET AROUND

Enfin un jour de beau temps! J'espère qu'il clôturera une semaine un peu difficile entre jet lag persistant et rhume tenace, associés à une météo capricieuse: il ne fait pas franchement froid mais le temps est pluvieux et maussade bref, un vrai temps de novembre.

Cet après-midi - vendredi - je suis allée admirer la collection permanente du musée des Beaux Arts de Montréal (qui abrite en ce moment l'exposition "J.W. Waterhouse, modern pre-raphaelite", que j'avais vue à la Royal Academy à Londres et qui continue donc son tour du monde. D'ailleurs je la pressens au Grand Palais .. vérifiez et filez y, c'est une magnifique expo). La collection permanente est très classique: 4 petites salles rassemblant entre autres: quelques oeuvres mineures d'impressionnistes (Monet, Renoir, Degas), deux remarquables Picasso, ainsi que des oeuvres d'artistes contemporains canadiens qui m'étaient inconnus, comme Paul Emile Borduas ou Riopelle.

En tout cas, c'est plus qu'agréable de pouvoir arpenter les salles sans risque de se faire marcher dessus ou encore de devoir écouter Madame Dupont disserter sur Richter .. ça change des musées parisiens!

EDIT:

"What's cookin' good lookin'?"

Bon nous sommes samedi, j'ai pas mal de temps devant moi jusqu'à la séance de ciné ce soir et je me sens en verve, donc vais m'attarder un peu sur mes tribulations culinaires de la semaine. Après mon expérience décevante dans le domaine légumes de supermarché (et je ne vous ai pas parlé du "pain de seigle" sucré à outrance et plein de colorants, qui a moisi en deux jours!!), j'ai mis le cap sur le marché Jean Talon mercredi, espérant trouver des produits de meilleure qualité. J'ai beaucoup aimé l'endroit, il y a essentiellement des étals de légumes et de fruits, quelques épiceries bio, crémeries, une boulangerie et une boucherie. Les vendeurs qui sont aussi les producteurs pour la plupart sont adorables - là encore j'ai apprécié le fait de pouvoir me promener tranquillement, parler aux commerçants sans être bousculé, pouvoir tout goûter, ne pas avoir à faire la queue etc. J'ai fait provision de vegetables, ce qui m'a permis de faire une ratatouille (pas encore goûté donc je réserve mon verdict!), du poulet aux champignons et à l'ail (classique, mais plutôt réussi) et un Chili con carne tout ce qu'il y a de plus traditionnel:

Pour 8 personnes (environ, vu que j'en ai fait une quantité impressionnante mais que j'ai congelé les 3 quarts):

- 1 kg de boeuf haché maigre

- 1 gros oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 grosse boîte de tomates concassées (enfin, ça c'est ce que je VOULAIS acheter, mais je me suis trompée et me suis retrouvée avec des tomates mixées ... c'était vraiment pas mal, alors bon, c'est au choix, dirons-nous)

- 1 boîte de haricots rouges

- 1 c. à s. de sauce chili pimentée

- 2 c. à s. de ketchup

La préparation est simplissime en fait:

* Emincez ail et oignons, faites suer dans de l'huile d'olive

* Ajoutez la viande hachée et faites revenir en ajoutant sel, poivre, ketchup et chili pendant une dizaine de minutes, puis les haricots rouges.

* Mélangez bien et ajoutez la boîte de tomates. Laissez mijoter tranquillement à feu doux.

A servir avec du riz long pas trop cuit.

Je n'en avais pas mais selon moi on peut ajouter un ou deux verres de vin rouge, et - mais on me l'a INTERDIT - un peu de coriandre fraîche.

LOST IN THE SUPERMARKET

LET'S GO TO THE MALL:

PARTS OF THE APARTMENT:

THE VIEW:

21 IN MONTREAL

Bonjour tout le monde! J'ai pris un peu de retard sur mon "blog schedule", vous m'en excuserez, j'ai été pas mal en vadrouille ...

Tout se passe très très bien, je commence à découvrir un peu Montréal - malheureusement il fait un temps pas terrible, relativement doux mais très humide (... et on sort l'écharpe - déja!).

NYC ce week end est compromis du coup, parce qu'apparemment LES NUAGES ONT PRIS LE CONTROLE DE LA CÔTE EST! Bref on verra bien, ici le programme se fait pas mal au jour le jour.

J'ai eu hier l'occasion de découvrir Concordia, l'université anglophone où étudie Nizar. C'est plutôt impressionnant comparé aux tours croulantes de Tolbiac, vous pouvez l'imaginer, et dans le bâtiment Beaux Arts ils ont l'air d'avoir énormément d'espace, il y a même une galerie gérée par les étudiants. C'est la seconde université anglophone de la ville (après la célèbre McGill), elle est située juste à côté de la fameuse rue Ste Catherine (qui doit être un peu l'équivalent de la rue de Rivoli pour nous j'ai l'impression, essentiellement des magasins genre H&M etc). Après avoir assisté à un cours en amphi sur le cinéma, nous avons donc remonté Ste Catherine puis la rue St Denis sous la pluie (j'ai fait plus agréable pour être honnête) pour arriver aux Foufounes Electriques, un bar rock assez connu, puis après un tour au parc la Fontaine direction la Banquise, où j'ai été initié à la Poutine, que certains d'entre vous ont sans doute déja testée!

Personnellement j'ai eu l'impression de manger de la pizza dont la pâte avait été remplacée par des frites - c'est en fait un peu l'idée, des frites recouvertes de sauce, de viande, de légumes et de cheddar. Le truc qu'on mange en hiver quand il fait moins 18°!

Journée (et estomac!) bien rempli(e) donc! Le seul problème est que je suis toujours sous le coup du décalage horaire et n'arrive pas à me réveiller après 7h (je pensais me fatiguer en marchant des kilomètres hier mais non, il est 8h32 et impossible de -re-fermer l'oeil).

Programme du jour: le musée des Beaux Arts, avec des bottes cette fois ci, et sans doute ciné le soir.

Je devrais faire l'acquisition d'un appareil photo numérique cette semaine, histoire de vous faire découvrir mon nouveau paysage. J'ai également un numéro de téléphone portable, que je communiquerai par mail avec le numéro de fixe.

Pour les utilisateurs de Skype (à télécharger gratuitement ici, permet la vidéoconférence) vous me trouverez sous le pseudo est d.shinola

A très bientôt, je vous embrasse!

ps: Pas de recettes pour l'instant! J'ai essayé de faire des spaghettis aux poivrons mais l'effet a été loin d'être celui escompté: au lieu de fondre et de faire une sauce, les cubes de légumes sont restés complètement solides. Hum. "Je veux pas critiquer" mais il m'a l'air d'y avoir du transgénique là dessous.

pps: J'ai rencontré également quelques amis de Nizar, pour la plupart canadiens anglophones, tous très sympas, je vous en dirais plus la prochaine fois. Toujours pas de quebécois par contre!

ARRIVALS/CUSTOMS

(Tout d'abord desolee pour le manque d'accents, j'utilise un ordinateur AMERICAIN)

En tout cas: Je suis a Montreal, saine et sauve bien que jetlaggee et fatiguee par le voyage. Il fait un temps magnifique, plus de news a la fin du week end!

11 SEPTEMBRE / J-16

Départ dans 16 jours très exactement - dans deux semaines et quelques heures je serai dans un avion, le coeur battant, etc etc ...

En attendant, je suis arrivée au bout de la plupart de mes démarches administratives (c'est maintenant au système français, dont l'efficacité et le dynamisme ne sont plus à prouver, de donner signe de vie). Il ne me reste plus qu'à mettre ma vie en boîtes - je stagne pour l'instant dans un entre deux assez incommode mais confortable. Mes affaires sont en migration permanente entre le 9e et le 6e, mais s'ankylosent, pour l'essentiel, sous mes pieds. Je ne me fais pas tant de soucis, cependant .. le fait d'arriver à la veille de l'hiver, un hiver si rude qu'en tout cas rien de ce que je possède ne conviendra, rend le choix plus évident. Selon moi: toutes mes chaussures dans une valise, un petit sac à dos avec une dizaine de livres, un jean. Parfait.

Mes journées sont bien remplies en ce moment, entre partiels illusoires et passion soudaine pour la brasse coulée au kilomètre.

Je dois néanmoins trouver du temps pour écouler en douceur le stock impressionnant de légumineuses dont j'ai fait provision: environ 2 kilos de lentilles, quinoa, pois chiches, blé, pois cassés, sarrasin etc. Après 10 jours d'accompagnement courgettes/tomates/sarriette, je tente de laisser libre cours à ma fantaisie, dont je vous livre le produit:

Salade de pois cassés (mais on peut aussi utiliser toutes les variations de légumineuses possibles, c'est l'intérêt)

Pour 2 personnes:

- 150g de pois cassés

- 1 gousse d'ail

- 1/2 oignon

- 1 citron

- 1 petit bouquet de coriandre

- épices moulues au choix: curry, paprika, cannelle (avec modération!), coriandre, cumin , gingembre..

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

*Faites tremper les pois cassés au moins 1h dans de l'eau froide, puis égouttez-les et rincez-les. Mettez les pois cassés dans une grande casserole et couvrez-les de 4 à 5 fois leur volume d'eau froide. Portez à ébullition, écumez et laissez cuire 30 à 40 minutes. Surveillez la cuisson pour que les pois restent fermes et ne se désagrègent pas. Egouttez et rincez à l'eau froide afin de stopper la cuisson.

*Faites suer oignon et ail hachés dans quelques gouttes d'huile d'olive, baissez le feu et ajoutez les épices en poudre (moi je mets environ une demi cuillère à café de curry et cumin, un peu moins pour le reste, mais c'est vraiment au goût!). Déglacez de façon à faire une sauce (consistance crème)

*Mettez les pois dans un saladier, ajouter la sauce aux épices, le jus de deux citrons, l'huile, le vinaigre et la coriandre fraîche. Rectifiez l'assaisonnement

Encore une fois, selon vos goûts vous pouvez agrémenter de divers ingrédients (idées: menthe, roquette hachée, raisins secs blonds réhydratés, pignons, basilic ..)